Qué hace diferentes a estos huevos de pava

Los huevos de pava ecológicos no son un huevo corriente.

 

Lo primero que te sorprenderá es su tamaño. Porque son más grande, lo podríamos considerar como un huevo L o XL de gallina.

Lo segundo es su apariencia, tienen pintitas y su cascara es mucho más dura ¡hay que romperlos con ganas!

Y lo mejor: su sabor, te adelantamos que la yema es pura melosidad.

 

 

Cómo puedes usarlos en casa

No hace falta tratarlos como si fueran un ingrediente «raro».

Puedes disfrutarlos fritos, a la plancha, revueltos, en tortilla francesa, tortilla de patatas, cocidos….

Lo más sensato es utilizar estos huevos como protagonismo y no quede escondido detrás de demasiada receta.

Así se entiende mejor el producto y se disfruta más la experiencia.

 

 

Por qué no siempre hay disponibilidad

Este producto está ligado a la puesta natural de las pavas.

Por eso están disponibles escasos meses al año. Son un producto estacional que aparecen en primavera-verano.

Por eso, cuando hay campaña activa de huevos de pava, tiene sentido aprovecharla.

 

Por qué su valor no se puede leer como el de un huevo corriente

Comparar estos huevos con un huevo común de supermercado suele llevar a una conclusión pobre.

No juegan en la misma lógica. Uno es cotidiano, continuo y visible cada semana.

El otro es menos frecuente, más estacional y con unas características completamente diferentes.

 

 

Dudas habituales antes de comprar

¿Se comen con normalidad?
Sí. Son huevos comestibles y con uso «normal»  en la cocina. La duda solo surge porque se ven poco.

¿Son muy diferentes?
Sí tienen una personalidad distinta, tanto por presencia como por el sabor y textura. No se entienden igual que un huevo corriente.

¿Cómo se usan mejor?
Lo más recomendable es empezar por preparaciones sencillas, donde el huevo siga siendo protagonista y se pueda disfrutar bien el producto.

¿Por qué no hay siempre?
Porque dependen de la puesta natural de las pavas y, por tanto, solo están disponibles escasos meses al año.