EMBUTIDO CASERO

marzo 30, 2025

Descripción

Receta sencilla de embutido casero con redondo de PavosBio, sazonado con especias y cocinado lentamente en Crockpot o al horno a baja temperatura para mantener todo su sabor y jugosidad.

Ingredientes

Redondo de PavosBio
orégano
pimienta
romero
comino
sal

Preparación

Remojar la pieza en agua con una cucharada de sal durante 15 minutos, para asegurarnos de que se sala de forma homogénea
Secarla con un paño e incorporarle las especias
Introducir en la Crockpot encima de una rejilla (para que no se cueza con el jugo que suelta) durante dos horas a baja temperatura.

Si no tienes esta máquina puedes hacerlo al horno controlando que la temperatura esté muy bajita.