Descripción
Delicioso pastel argentino con Picada PavosBio, verduras salteadas y un suave puré casero gratinado al horno. Ideal como plato principal.
Ingredientes
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500gr de Picada PavosBio
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2 zanahorias
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1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde
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1 cebolla
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1cs salsa tomate
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sal, pimienta y AOVE
PURÉ:
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400gr patatas
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1cs ghee
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1/2 vaso bebida vegetal
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sal, nuez moscada, pimienta.
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Preparación
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Para el puré: pela las patatas y cuécelas en agua salada unos 20 mins. Escurre las patatas y deja enfriar. Cuando estén frías, machácalas con un tenedor y agrega la bebida vegetal, el ghee y las especias. Mezcla bien y reserva.
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Para el relleno: pica bien finita la cebolla, las zanahorias y los pimientos y rehógalos en una sartén con AOVE. Una vez pochadas, añade la Picada PavosBio con la salsa de tomate y cocina a fuego medio.
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Añade la mezcla a una fuente, coloca el puré encima, espolvorea parmesano rallado y hornea hasta que gratine.
