La pechuga de pavo en conserva, sin mezclarla con ningún otro corte
La mayoría de las conservas de carne son mezcla, porque así se aprovecha todo. Esta es solo pechuga: más magra, más suave y con la textura firme de la carne blanca. Cocida despacio en aceite de oliva virgen extra y envasada en vidrio.
Conserva de mezcla
- Cortes mezclados, sin especificar.
- Aceite de girasol refinado.
- Aromas y potenciadores.
- Lata con recubrimiento interior.
- Sin trazar hasta el animal.
Pechuga en aceite
- 100 % pechuga, un solo corte.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Cinco ingredientes legibles.
- Tarro de vidrio, sin BPA.
- Pavo ecológico de Ávila.
Por qué se conserva solo la pechuga
Porque no es lo mismo. La pechuga es carne blanca, magra y de sabor suave; el muslo es oscuro y más graso. Mezclarlos da un producto más jugoso y más barato de hacer, pero deja de ser pechuga. Aquí puedes elegir cuál quieres.
La conserva se hace con la misma carne que se vende fresca
Se cuece despacio en aceite de oliva
La pechuga se cuece lentamente en el propio aceite, que es lo que la mantiene jugosa a pesar de ser un corte magro. Después, al tarro.
Pastorea
Vive fuera, sobre praderas ecológicas, y cambia de parcela para que la hierba se recupere.
Se despieza
Se separan las piezas en nuestro obrador, sin pasar por manos de nadie más.
Se cocina a fuego lento
Como en casa: sin prisa, sin conservantes y sin aromas de fábrica.
Se envasa en vidrio
En tarro de cristal libre de BPA, listo para la despensa.
Qué hacer con un tarro abierto
Con hojas y aceite
En ensalada
Con pan y tomate
En tosta
Dentro de un wrap
Para llevar
¿Sin ideas para el resto de la semana? Hay 25 recetas más de pavo.
Cinco ingredientes.
Y el primero es pechuga.
Carne PavosBio (80 %), aceite de oliva virgen extra, cebolla, sal, especias y plantas aromáticas. Cinco ingredientes, y los cinco se entienden.
Pavo ecológico criado a pasto · 290 g en tarro de vidrio · 100 % pechuga
- Elaborado con carne ecológica y a pasto
- En tarro de vidrio, sin BPA
- Sin conservantes, colorantes ni aditivos
- Listo para calentar y servir
Lo que nos preguntáis sobre la pechuga de pavo en conserva
¿En qué se diferencia del desmigado?
En el corte. Esta es 100 % pechuga: más magra, más suave y con textura firme. El desmigado mezcla pechuga, contramuslo y muslo, y queda más jugoso y con más sabor.
¿Se come frío?
Sí, está listo para comer directamente del tarro. Es su formato natural: en ensalada, en tosta o en un wrap.
¿Qué hago con el aceite?
No lo tires. Es aceite de oliva virgen extra que ha cogido el sabor de la carne y de las especias: sirve para aliñar la propia ensalada o para untar el pan.
¿Hace falta nevera?
No hasta que lo abras. El tarro se guarda en la despensa como cualquier conserva. Una vez abierto, va a la nevera y se consume en dos o tres días.
¿Por qué en vidrio y no en lata?
Porque el vidrio no necesita ningún recubrimiento interior. Todas nuestras conservas van en tarro de cristal libre de BPA.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.