Estas salchichas de pavo tienen cuatro ingredientes, y los cuatro se pronuncian
Carne de pavo, sal, ajo y pimienta. Se acabó la lista. Es la diferencia entre una salchicha hecha con carne y una salchicha hecha con lo que sobra, agua y almidón para que ligue. Y esa diferencia se nota justo donde importa: en lo que cena tu hijo tres veces por semana.
Salchicha de súper
- Quince ingredientes o más, y varios sin nombre propio.
- Carne separada mecánicamente: lo que queda pegado al hueso.
- Agua y almidón para dar volumen y que ligue.
- Conservantes y colorante para que siga pareciendo carne.
- Suelta agua en la sartén y encoge a la mitad.
Salchichas PavosBio
- Cuatro ingredientes: pavo, sal, ajo y pimienta. Ecológicos.
- Carne de pavo de nuestros propios animales, no recortes de matadero.
- Sin agua añadida, sin almidón, sin proteína de soja.
- Sin nitritos ni aditivos: no hacen falta si la carne es fresca.
- Tripa natural de cordero, embutidas a mano.
Por qué una salchicha necesita tan pocos ingredientes
Todo lo que lleva de más una salchicha industrial está ahí por un motivo: sujetar una carne que no se sujeta sola. Si la carne es fresca y viene de piezas del animal, no hace falta ni ligante, ni agua, ni conservante. La lista corta no es una virtud de marketing: es la consecuencia de partir de buena carne.
El sabor no se añade después: se cría
Se embuten a mano el mismo día del despiece
Una salchicha fresca sin conservantes solo se sostiene de una manera: haciéndola con carne del día y envasándola al vacío enseguida. No hay atajo químico que sustituya eso.
Pastorea
Vive fuera, sobre praderas ecológicas, y cambia de parcela para que la hierba se recupere.
Se despieza
En nuestro obrador, con el animal recién llegado de la granja. Sin pasar por manos de nadie más.
Se embute a mano
Con sal, ajo y pimienta ecológicos, en tripa natural de cordero. Nada más entra en la máquina.
Llega a tu casa
En transporte refrigerado, el día de la semana que tú elijas al hacer el pedido.
Tres recetas para cada momento
¿Sin ideas para el resto de la semana? Hay 25 recetas más de pavo.
Carne de pavo, sal, ajo y pimienta.
Sin nitritos ni aditivos.
Sin agua añadida, sin almidón, sin proteína de soja, sin polifosfatos, sin conservantes, sin colorantes y sin aromas. Las especias son ecológicas y la tripa, natural de cordero.
Pavo ecológico criado a pasto · 300 g · embutidas a mano y envasadas al vacío
- Certificación ecológica y a pasto
- Fresco y envasado al vacío
- Sin conservantes, colorantes ni aditivos
- Sin gluten, sin lactosa
Lo que nos preguntáis sobre las salchichas de pavo
¿Cuál es el peso?
Son 300 g de salchichas frescas, envasadas al vacío. Si buscas el mismo formato pero en hamburguesa pequeña, tenemos las SalchiBurguer, también de 300 g.
¿De qué está hecha la salchicha por dentro?
De carne de pavo de nuestros propios animales, con sal, ajo y pimienta ecológicos, y nada más. No llevan carne separada mecánicamente, que es lo que hace que una salchicha industrial pueda costar tan poco. Van embutidas en tripa natural de cordero, así que la piel se come.
¿Puedo congelarlas?
Por supuesto, puedes congelarlas en el propio envase o hacer paquetes más pequeños.
¿Cómo descongelarlas?
Es muy importante no romper la cadena de frío, por lo que en ningún caso se deben descongelar a temperatura ambiente. Lo ideal es sacarlas del congelador 24 horas antes de que se vayan a consumir, quitarles el envase al vacío y dejarlas en un plato en la nevera.
Nosotros aconsejamos no tapar la carne en la nevera con ningún plástico, ya que es preferible que se oxigene correctamente. Solo tienes que tener cuidado con los alimentos que pones al lado, evitando el pescado, ya que la carne puede coger olor.
La cena que piden ellos, con la etiqueta que quieres tú
Plancha suave, sin pincharlas, y a la mesa. Es la forma más fácil de que en tu casa se coma pavo criado en pradera sin discutirlo con nadie.
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