Descripción
Albóndigas jugosas de Picada PavosBio con verduras y una deliciosa salsa casera de calabacín, boniato y tomates. Saludables, tiernas y llenas de sabor.
Ingredientes
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500gr Picada PavosBio
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1 Calabacín
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2 Zanahorias
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1 Puerro
PARA LA SALSA:
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150gr Calabacín
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150gr Boniato
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10 tomates cherrys
Preparación
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Pela, ralla y pocha las verduras 30 minutos en la sartén con AOVE y sal al gusto. Añade agua o caldo de pavo para que no se peguen.
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Escurre el agua (o caldo) sobrante y mezcla con la Picada PavosBio hasta que se integre bien. Convierte esta masa en bolas del mismo tamaño.
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Marca las albóndigas a fuego alto en la sartén con AOVE hasta que se doren.
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Para la salsa: Pela y cocina las verduras a fuego medio con tapa durante 20 mins junto con el caldo que has reservado de las verduras anteriores.
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Tritura y añade las albóndigas. Cocina con tapa a fuego medio durante 15 mins y ¡LISTO!
