Las fajitas de pavo son tiras de pechuga ya cortadas, listas para la sartén
No llevan aliño, ni marinado, ni sobre de especias. Son tiras de pechuga y ya está. Las echas a la sartén con pimiento y cebolla, diez minutos, y tienes la comida hecha: en tortilla, en wrap, sobre arroz o en ensalada.
Kit de fajitas del súper
- Carne marinada con azúcar y colorante.
- Sobre de especias con potenciadores.
- Sabe al sobre, no a la carne.
- Suelta agua y se cuece en la sartén.
- Sin trazar: no sabes de dónde sale.
Fajitas PavosBio
- Solo tiras de pechuga, sin aliñar.
- Las especias las pones tú, si quieres.
- Sabe a pavo criado en pradera.
- Se dora: no lleva agua añadida.
- 250 g por 8,75 €, para dos.
Por qué no vienen marinadas de casa
Un marinado industrial se usa para dos cosas: dar sabor a una carne que no lo tiene y retener agua para que pese más. Si la carne sabe por sí sola, no hace falta ninguna de las dos. Aquí van desnudas, y el pimentón lo echas tú, en la cantidad que quieras.
Sin marinar, porque no hace falta tapar nada
Se cortan en tiras y se envasan el mismo día
La tira se corta siguiendo la fibra de la pechuga, todas del mismo grosor para que se hagan a la vez. Y al vacío en el momento: es un corte con mucha superficie expuesta.
Pastorea
Vive fuera, sobre praderas ecológicas, y cambia de parcela para que la hierba se recupere.
Se despieza
Se separa la pechuga entera en nuestro obrador, sin pasar por manos de nadie más.
Se corta en tiras
Del mismo grosor, para que se hagan todas a la vez. Y al vacío.
Llega a tu casa
En transporte refrigerado, el día de la semana que tú elijas al hacer el pedido.
Tres formas de resolver el mediodía
¿Sin ideas para el resto de la semana? Hay 25 recetas más de pavo.
100 % carne de pavo y nada más.
Sin nitritos ni aditivos.
Sin agua añadida, sin salmuera inyectada, sin polifosfatos, sin proteína de soja, sin conservantes y sin aromas. Un ingrediente, y cabe en una línea.
Pavo ecológico criado a pasto · 250 g de pechuga en tiras · envasado al vacío el mismo día del corte
- Certificación ecológica y a pasto
- Fresco y envasado al vacío
- Sin conservantes, colorantes ni aditivos
- Sin gluten, sin lactosa
Lo que nos preguntáis sobre las fajitas de pavo
¿Vienen aliñadas?
No. Son tiras de pechuga sin marinar ni especiar. Lo hacemos así a propósito: los kits del supermercado marinan la carne con azúcar y colorante, y eso tapa el sabor del pavo.
¿En qué se diferencian de los tacos?
En la forma del corte. Las fajitas son tiras, ideales para saltear y meter en una tortilla de trigo; los tacos son dados, mejores para arroces, guisos y brochetas.
¿Cómo evito que se cuezan?
Sartén muy caliente y no llenarla del todo. Si echas los 250 g de golpe con las verduras, la sartén se enfría y la carne suelta agua. Primero la verdura, se aparta, y luego la carne.
¿Puedo congelarlo?
Por supuesto, puedes congelarlo en el propio envase o hacer paquetes más pequeños.
¿Cómo descongelarlo?
Es muy importante no romper la cadena de frío, por lo que en ningún caso se debe descongelar a temperatura ambiente. Lo ideal es sacarlo del congelador 24 horas antes de que se vaya a consumir, quitarle el envase al vacío y dejarlo en un plato en la nevera.
Nosotros aconsejamos no tapar la carne en la nevera con ningún plástico, ya que es preferible que se oxigene correctamente. Solo tienes que tener cuidado con los alimentos que pones al lado, evitando el pescado, ya que la carne puede coger olor.
La comida del mediodía, en diez minutos
Sartén, pimiento, cebolla y las tiras. Sin sobres y sin marinados.
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