Descripción
Con esta receta puedes preparar tu propio embutido de manera sencilla.
Si te resistes a hacer embutido casero porque piensas que es complicado.
¡Para nada!, solo tardas 5 minutos en prepararlo y resto lo hace el horno.
Además merece la pena prepararlo tanto por la diferencia de sabor, como porque consigues un embutido con 100% ingredientes naturales.
Ingredientes
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Redondo de PavosBio (1kg)
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orégano
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pimienta
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romero
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comino
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sal
Preparación
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Salmuera rápida (15 min)
Remoja la pieza en agua fría con 1 cucharada de sal durante 15 minutos. Así la sal se reparte de forma homogénea. -
Secar y sazonar
Sácala del agua, sécala muy bien con un paño o papel de cocina y añade las especias por toda la superficie. -
Opción Crockpot
Coloca la pieza en la Crockpot sobre una rejilla (para que no se cueza en sus jugos). Cocina 2 horas en baja temperatura. -
Opción horno
Haz los pasos 1 y 2, envuelve la pieza en papel de horno y hornea a 180 ºC durante 30–40 minutos (según grosor).
Para saber si está lista: pincha la parte más gruesa; si no suelta jugo, retírala del horno.
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Productos
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